Santo Domingo. República Dominicana. Radiografía Al Día. – La Asociación Dominicana para el Estudio de la Obesidad (Asodeo)se propone articular esfuerzos para combatir el uso de grasas trans en los alimentos, especialmente en aquellos que se entregan en el desayuno escolar y para todos los niños en general.
Tanto la nueva presidenta de la entidad, la doctora Gisselle Escaño como y su vocal, el doctor Rubén Rodríguez expresaron que entre los principales planes de la entidad están la realización de un censo nacional de obesidad y la realización de charlas educativas en todos los recintos escolares del país con el fin de dar a conocer las implicaciones de esta enfermedad, que se ha convertido en una pandemia, ya que alrededor de unos 650 millones de personas la padecen actualmente.
“Estamos lanzando fuerzas para seguir combatiendo esta enfermedad que más de 650 millones de personas son obesos. Estaos hablando de una pandemia”, expreso la Dra. Escaño.
De su lado, el Dr. Rubén Rodríguez explicó cuáles serían los proyectos principales de la entidad para estos dos años y entre ellos dijo que Asodeo se propone apoyar las iniciativas de entidades médicas, entre ellas la Sociedad Dominicana de Nutrición Clínica que propugnan por la eliminación de las grasas trans en los alimentos para niños, específicamente los escolares y en edades tempranas.
Hablando específicamente sobre el etiquetado de los productos y la normativa Nordom que involucra el uso de aditivos alimentarios y contaminantes y los alimentos pre envasados, Rodríguez expresó:
“Estamos abogando porque esas etiquetas sean respetadas. Muchas compañías quizás no están cumpliendo con las normas Nordom de criterios de calidad sobre todo de etiquetado de los alimentos y cuando vamos a un supermercado y queremos abundar un poco más sobre la composición de los alimentos nos damos cuenta que tiene grasas trans en muy pocas cantidades pero también tienen azúcares añadidos y esos son causas o causales que conocemos que generan inflamación y el paciente que padece de obesidad maneja mucha inflamación, por lo tanto lo que tenemos que reducir son las causas o detonantes de esta causa como tal, siendo la etiqueta algo muy importante”.
Explica que en otros países como México, Argentina, Chile ya hay alertas como son los símbolos octagonales de color negro que advierten del contenido en sodio y en grasas trans o en azúcares añadidas.
“Cuando ya el paciente ve esa alerta tiene un poquito más de consideración y puede tener un más de criterio. Esta idea se ha llevado al Estado en varias ocasiones. Estamos abogando fuertemente, uniéndonos a todos los médicos para pedir que esto sea aceptado y que nuestro país goce de una correcta alimentación”.
Explica que ya algunas sociedades médicas han logrado implementar algunas medidas y menciona, entre ellas la eliminación de los componentes del Tetrapak en el desayuno escolar a nivel público y en cambio se han añadido frutas en dicha alimentación.
“Las frutas se están agregando por etapas para poder ver la tolerancia de los niños y el acercamiento al proceso, pero la verdad es que se está trabajando arduamente para evitar que estos niños desde la temprana edad pues suban de peso o desarrollen sobrepeso u obesidad. Pero si se está abogando y estamos todos completamente involucrados. Es un compromiso”.
Las propuestas de trabajo de la Asociación Dominicana para el Estudio de la Obesidad incluyen:
-Actualización de los estatutos.
-Crear un comité de admisiones para poder realizar una adecuada valoración de los expedientes médicos que aspiran a ingresar a la asociación.
-Estrechar relaciones con Sociedades y Asociaciones médicas afines.
-Concientizar a la población general a través de los diferentes medios de comunicación acerca del concepto de Obesidad como enfermedad crónica.
-Promover la asociación y sus miembros como especialistas certificados en el manejo de la Obesidad.
Estas informaciones fueron ofrecidas por los especialistas el medio digital especializado en salud con SaludNews.
